深圳食药监局抽查福田节前食品安全一商家被降级为C级

作者:澳门赌场  来源:澳门福彩  时间:2020-11-29 20:16  点击:

  对象4家。执法人员对检查对象的营业执照、许可证、人员健康证、食品安全管理制度及落实情况、原材料进货账、餐饮服务人员个人卫生情况进行检查。重点考查了餐饮经营单位的食品安全管理员、重点岗位操作人员对食品安全知识的掌握程度,并对每家餐饮单位的粗加工场所、切配场所、餐用具清洗消毒场所、烹饪场所、备餐场所、专间等进行仔细检查。

  其中,禾绿回转寿司购物公园店把未清洗消毒的鸡蛋放置于烹饪场所;未完善食品安全管理制度,无人员培训记录,食品进货台账不齐全;清洗消毒后的餐饮具上存在着少量污迹;专间门口的清洗消毒区域未设置一次性擦手设施或烘干机。荷庭福田星河店则未完善食品安全管理制度,无人员培训记录,食品进货台账不齐全;烹饪区、备餐区存在着生熟混放的情况;洗碗机温度未达到85度,清洗消毒后的餐饮具未全部存放入保洁柜;专间操作人员存在指甲过长的不良卫生情况,其中有一名人员未携带健康证。

  》第六十八条的规定设置标签;部分切配好的水果、蔬菜未加盖透明盖子;部分食品制售从业者未戴口罩和帽子;现场未能提供部分食品的索票索证记录。喜茶则存一个员工的健康证过期;部分食品制售从业未戴口罩和帽子;现场未能提供部分原材料的索票索证记录。

  执法人员责令上述四家单位整改,并发出询问通知书要求进一步接受调查。执法人员还对受检单位进行现场量化检查,发出量化评级表,并对食品安全状况未达到B级的荷庭福田星河店降级为C级。深圳市食药监局表示将对检查到的情况继续跟踪,督促餐饮经营单位整改完善。

  地址:朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼7层(乐天玛特酒仙桥店东)(100015)

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